주방 디스플레이 인터페이스(KDS).
주방 환경에서 빠르게 확인하고 즉시 읽을 수 있도록 설계되었습니다. 터치스크린과 산업용 범프 바를 모두 지원하여 고강도 운영에 적합합니다.
- - 미디엄
- - 양파 제외 [알레르기]
- - 웰던
- - 매운맛
예시 UI — 실제 고객 데이터는 비식별 처리됨
주방의 정밀한 실행을 위해 설계되었습니다.
동적 상품 라우팅
복잡한 주문을 자동으로 분리하고 구성된 운영 모델에 따라 각 상품을 그릴, 튀김 또는 샐러드 등 올바른 준비 스테이션으로 라우팅합니다.
알고리즘 기반 페이싱
조리 시간이 긴 상품이 완료에 가까워질 때까지 빠른 조리 상품을 지연하여 한 테이블의 전체 메뉴를 함께 제공할 수 있도록 합니다.
엑스포 통합
엑스포 스테이션에 전체 운영 관점을 제공합니다. 하위 스테이션의 모든 상품이 완료로 표시된 경우에만 엑스포 화면에서 주문을 완료합니다.
코스 관리
서비스 팀이 POS 또는 테이블사이드 장치에서 다음 코스 명령을 직접 실행할 때까지 메인 코스를 대기 상태로 유지합니다.
하드웨어 독립형
산업용 터치스크린, 범프 바가 연결된 표준 디스플레이 또는 실제 주방 환경에 적합한 다른 하드웨어 구성에 KDS를 배포할 수 있습니다.
운영 실행의 중심.
KDS는 플랫폼의 나머지 영역과 연결될 때만 가치를 만듭니다. Dcorp KDS는 옴니채널 허브를 통해 매장 POS 및 외부 배달 애플리케이션의 주문을 수신합니다.
KDS에서 상품이 완료로 표시되면 시스템은 동시에 재고 차감 로직을 실행하고 준비 시간 지표를 리포팅 및 데이터 웨어하우스에 기록하여 성과 분석에 활용할 수 있습니다.
개념 아키텍처.
전체 플랫폼에서 주방 오케스트레이션(KDS)이 위치하는 지점.
중앙 거버넌스 레이어
중앙 메뉴 관리 • 프로모션 관리운영 레이어
주방 오케스트레이션(KDS) • POS고객 / 커머스 레이어
온라인 주문 • 옴니채널 허브데이터 레이어
리포팅 및 데이터 웨어하우스통합 레이어
API Gateway • ERP 커넥터측정 가능한 효과.
주방 속도와 정확성에서 측정 가능한 개선을 만듭니다.
주문 처리 시간 단축
수동 조율로 인한 지연을 제거하여 테이블 회전 시간과 주문 완료 시간을 단축합니다.
주문 누락 방지
피크 시간에 쉽게 분실되거나 손상되고 잘못 읽힐 수 있는 종이 주문표를 대체합니다.
식품 폐기 감소
수정 사항을 명확하게 표시하여 커뮤니케이션 오류와 비용이 큰 재조리를 줄입니다.
성과 가시성
상품별 및 스테이션별 정확한 준비 시간을 추적하여 인력 병목을 파악합니다.