企业级界面
库存管理仪表盘。
追踪从采购到成品菜肴的每一种食材。系统支持实际库存与基准库存(par level)的比较，理论与实际差异分析，以及向供应商自动发送采购订单。
供应链枢纽
地点：中央厨房 (总部)
- 食材主数据
- 采购订单 (PO)
- 内部调拨
- 盘点 / 审计
- 差异报表
SKU代码
食材名称
计量单位 (UOM)
库存
基准库存
状态
ING-B-001
和牛汉堡肉饼 (150g)
箱
145.00
120.00
正常
ING-O-042
白松露油
升
2.50
10.00
需补货
ING-D-015
陈年切达干酪
千克
42.80
30.00
正常
ING-V-112
有机罗曼生菜
千克
18.50
25.00
警告
示意图UI — 实际客户数据已隐去
核心能力
专为成本控制而打造。
实时配方消耗
每笔POS交易都会根据集中管理的配方，自动从门店库存中扣除正确的食材数量。
中央厨房协调
将门店需求路由回中央厨房进行生产和配送，从而更顺畅地管理内部供应链。
采购自动化 (PO)
根据最低库存阈值、销售预测和供应商交货周期，自动生成采购订单。
损耗与废弃追踪
通过分析理论库存与实际盘点之间的差异，精准定位利润流失点。
供应商集成
通过API或EDI直接与供应商连接，以传输订单、接收电子发票并更新变动的食材成本。
数据同步
中央菜单管理→ 配方规格
POS节点→ 基于销售的消耗
库存核心→ ERP / 会计
库存核心→ 报表与数据仓库
平台集成
库存管理不能作为孤立的系统运行。
独立的库存应用程序通常依赖于手动输入和延迟更新。Dcorp将库存管理与物流直接集成到运营核心中，而不是将其分离为一个外部系统。
一旦订单在POS中确认，中央菜单管理中定义的食材数量就会从门店库存中扣除，并同时反映在报表与数据仓库中。
平台架构
概念架构。
库存管理与物流在更广泛的平台中所处的位置。
第五层
中央管控层
中央菜单管理 • 促销管理第四层 (当前范围)
运营层
库存管理与物流 • POS第三层
客户 / 交易层
在线点单 • 会员引擎 • CRM第二层
数据层
报表与数据仓库第一层
集成层
API网关 • ERP连接器可量化的影响。
在食材成本管控方面创造可量化的改进。
降低食材成本
通过识别和解决未记录的损耗来降低总销货成本 (COGS)。
降低缺货风险
自动警报有助于降低高峰时段高利润菜单项缺料的风险。
优化备餐
数据驱动的预测有助于中央厨房根据实际门店需求准备正确的数量。
审计准备
为每份采购订单、库存调拨和盘点保留完整的记录。