Aladdin Group gọi vốn thành công từ Thụy Sĩ, đặt mục tiêu 100 nhà hàng trong năm 2025

Trong bối cảnh thị trường startup và F&B đang đối mặt với nhiều thách thức sau đại dịch và xu hướng thắt chặt đầu tư, việc Aladdin Group nhận vốn từ Excelsior Asia Capital (Thụy Sĩ) là một tín hiệu đáng chú ý. Không chỉ bởi giá trị thương vụ, mà quan trọng hơn, đây là sự xác nhận cho mô hình vận hành bài bản, đội ngũ gắn kết và tiềm năng mở rộng mạnh mẽ mà Aladdin đã và đang xây dựng.

Từ 50 nhà hàng lên mục tiêu 100 trong vòng 12 tháng

Hiện tại, Aladdin Group đang sở hữu và vận hành hơn 50 nhà hàng thuộc các thương hiệu quen thuộc như:

• Lẩu hấp thủy nhiệt Long Wang

• Bò tơ Quán Mộc

• Bánh tráng An Vũ

• Cơm niêu Hải Sư

• Lẩu bò tươi Triều Châu Tian Long

Dựa trên năng lực nội tại và sự hỗ trợ từ nguồn vốn quốc tế, Aladdin đặt mục tiêu mở rộng lên 100 nhà hàng trong năm 2025 – một tham vọng không nhỏ trong thị trường chuỗi vốn cạnh tranh khốc liệt và biến động liên tục.

Hành trình từ thực chiến đến chuyên nghiệp hóa

Aladdin Group được sáng lập bởi anh Vũ Ngọc Thuân, một kỹ sư xây dựng bước vào ngành F&B với đôi tay trắng và đam mê kinh doanh thuần túy. Không qua trường lớp bài bản, anh học bằng những thất bại thật – 5 lần khởi nghiệp không thành, từng phải đóng cửa 8 nhà hàng trong đại dịch COVID-19.

Tuy nhiên, thay vì dừng lại, anh cùng đội ngũ chọn cách thích nghi – mở bán online, tự mình gói từng đơn hàng và xây dựng lại từ con số nhỏ nhất. Chính trong thời khắc khó khăn đó, anh nhận ra điều doanh nghiệp cần không chỉ là đam mê, mà là năng lực hệ thống hóa, quản trị và vận hành chuẩn hóa.

Từ đó, Aladdin chuyển mình mạnh mẽ: quy trình hóa toàn bộ hoạt động, xây dựng văn hóa doanh nghiệp dựa trên sự đồng hành, ứng dụng công nghệ trong quản trị vận hành và đào tạo đội ngũ bài bản hơn.

Vì sao Excelsior Asia Capital chọn Aladdin

Trong giai đoạn thị trường vốn toàn cầu đang trở nên dè dặt, việc một quỹ đầu tư quốc tế rót vốn vào doanh nghiệp Việt Nam là điều không dễ dàng. Tuy nhiên, với Aladdin, câu chuyện không nằm ở “viễn cảnh tỷ đô”, mà ở tính thực tế và khả năng mở rộng bền vững:

• Hệ thống vận hành đã chuẩn hóa sau nhiều năm thực chiến

• Dữ liệu kinh doanh rõ ràng, minh bạch, có thể kiểm chứng

• Đội ngũ quản lý đồng lòng, đã trải nghiệm và vượt qua khủng hoảng

• Văn hóa doanh nghiệp mạnh mẽ, lấy con người làm trung tâm

Chính những yếu tố đó tạo nên nền tảng vững chắc, giúp nhà đầu tư nhìn thấy tiềm năng không phải ở giấc mơ, mà trong hiện thực.

“Tôi không nói về ‘tỷ đô’. Tôi nói về đội ngũ, vận hành và khách hàng. Đó là điều thực sự đáng đầu tư.”
— Vũ Ngọc Thuân, Founder Aladdin Group

Bài học cho ngành F&B và startup Việt

Aladdin là một ví dụ tiêu biểu cho giai đoạn chuyển mình của các doanh nghiệp F&B tại Việt Nam – từ khởi nghiệp dựa vào đam mê, sang giai đoạn phát triển dựa trên hệ thống, công nghệ và năng lực tổ chức.

Không còn là những mô hình tự phát, các chuỗi F&B hiện đại đang tiến tới:

• Chuẩn hóa vận hành

• Số hóa quản trị

• Tái định nghĩa văn hóa nội bộ

• Phát triển dựa trên dữ liệu & thực thi thực tế

Khi thị trường vốn khắt khe hơn, chỉ những mô hình có thật – vận hành thật – hiệu quả thật mới là nơi mà nhà đầu tư sẵn sàng đặt cược dài hạn.

Kết luận

Thương vụ gọi vốn thành công của Aladdin Group không chỉ là cú hích tài chính, mà còn là bước xác nhận cho hướng đi đúng đắn mà doanh nghiệp này đang theo đuổi. Với kế hoạch mở rộng lên 100 nhà hàng trong năm 2025, Aladdin đang đặt mình vào nhóm những chuỗi F&B Việt Nam có khả năng scale mạnh mẽ trong khu vực.

Đây cũng là tín hiệu tích cực cho thị trường: nếu có mô hình đủ thực chất và năng lực quản trị rõ ràng, vốn đầu tư sẽ tìm đến – kể cả trong giai đoạn thách thức nhất.